材料 （1人分）
サゴシ(小さめ)
1匹
塩
ひとつまみ
酢めし
約200g
海苔(大判)
1枚
大葉
6枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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サゴシの内臓、鱗、かま、尾びれ以外のひれと骨を取り除き、塩を満遍なく振る。
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魚焼きグリルで魚を開かないで焼き色がつくまで焼く。
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巻き簾の上に海苔、酢めしを乗せ、海苔の一片から5cm以外の部分に、酢めしを平らに広げる。
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大葉を6枚出来るだけ重ならないように酢めしの上に置く。
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酢めしが目一杯乗った辺の部分を手前に持ってきて、サゴシを置き、巻き簾で巻く。
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最後に少し押さえつけたら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
節分に
おいしくなるコツ
酢めしを作るときは「本格！鍋で作る酢めし」を参考にすることをお勧めします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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