材料（2～3人分）
【野菜のナムル】
にんじん(極細切り) 小1本(120g)
もやし 120g
茹でたほうれん草 120g
≪ナムルの味付け≫
ごま油 各小さじ2
塩 各小さじ1/2
【すし飯】
ご飯(冷ます) 380g
ごま油 大さじ1
炒り白ごま 大さじ2
【焼肉】
牛バラ焼肉用 250g
炒める用サラダ油 大さじ1/2
焼肉のタレ 大さじ2
【その他の具材】
錦糸たまご(市販) 30g
キムチ 100g
焼きのり(大判を2等分) 適量
作り方
[1] ご飯を冷ましておきます。
[2] 【野菜のナムル】を作ります。にんじんともやしをそれぞれレンジ600Wで4分加熱します。
[3] にんじん、もやし、茹でたほうれん草それぞれに≪ナムルの味つけ≫の材料を加えて混ぜ合わせておきます。
[4] 冷ましておいたご飯にごま油と炒り白ごまを加え、切る様に混ぜ合わせて 水気を絞ったキッチンペーパーをかぶせておきます。
[5] フライパンにサラダ油を熱し、牛バラ肉を炒めて焼肉のタレで味つけします。
[6] 全て盛り付けたら出来上がりです♪
きっかけ
楽しい&おいしい手巻き寿司の可能性をもっと広げたくて作りました。
おいしくなるコツ
野菜のナムルは常備菜にもなります。一度にたくさん作るのもオススメです♪
