塩麹で簡単☆鶏もも肉のクリームソースごはん

材料(4人分) ごはん 茶碗4杯分 鶏もも肉 2枚 玉ねぎ 2コ 人参 4分の1本 ほうれん草 2分の1束 ■クリームソース用調味料■ 水 400cc 塩麹 大さじ2 市販のシチュールウ 2分の1箱 豆乳(牛乳でもよい) 100cc ■ごはん用調味料■ 塩麹 大さじ1 ケチャップ 大さじ2 乾燥パセリ お好みで
作り方 【1】 熱したフライパンで食べやすく切った鶏肉の両面に焼き色を付け、細長く切った人参とスライスした玉ねぎを加え玉ねぎがしんなりするまで炒める。 【2】 ①に水と塩麹を加えフタをして沸騰したら中火で5分煮込みルウを入れたら再びフタをして火を止めて5分間おく。 【3】 温かいごはんに塩麹とケチャップを加え全体に混ぜる。 【4】 ②の火を着け中火にし、ほうれん草と豆乳を加え全体に混ぜて、ほうれん草に火が通ったら火を止める。 【5】 皿に③のごはんを盛り④をかけて、お好みで乾燥パセリを飾ったら完成です♪ きっかけ 短時間で子供が喜ぶごはんを作りました♪ おいしくなるコツ 野菜を細く切る事で煮込み時間を短縮してます(笑)