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『彩り野菜のハーブスープ』
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『彩り野菜のハーブスープ』

食べるスープレシピ公開♡ 今週の食べるスープは『彩り野菜のハーブスープ』でした🌿 ハーブの香りが食欲をそそります😋 見た目にも華やかで美味しい!夏野菜を使った具沢山スープです♪ 『彩り野菜のハーブスープ』レシピ 〈材料〉(大盛り2人分) ・茄子 1/2本【5mm幅の輪切り】 ・ズッキーニ 1/4本【3mm幅の輪切り】 ・人参 1/4本【3mm幅の輪切り】 ・パプリカ(赤) 1/8個【乱切り】 ・パプリカ(黄) 1/8個【乱切り】 ・ベーコン 1/4パック【5mm幅の短冊切り】 ・オリーブオイル 大さじ1強 ・ハーブ塩 小さじ1/4 ・コンソメ 小さじ2強 ・水 400cc 〈作り方〉 
①鍋にオリーブオイルを入れ熱し、茄子、ズッキーニ、人参、パプリカ(赤、黄)、ベーコンを入れ炒める。

②全体にオリーブオイルが回ったらハーブ塩を入れ、軽くしんなりするまで炒める。

③水、コンソメを入れ沸かす。

④器に盛った後、バジルを振りかける。

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