ウチの定番・玉菜炒り(キャベツ炒め)。

材料 キャベツ 1/4~1/3個 ちくわ 2本 油揚げ(あれば) 1/2枚 サラダ油 小さじ2 日本酒 大さじ2 和風だしの素 小さじ1/2 醤油 大さじ1 ごま お好みで 一味唐辛子 お好みで
家にあるものでできる簡単副菜、常備菜にもなります。おそろしく簡単ですが、箸が止まらない副菜です。オススメ♪ 作り方 [1] キャベツは1センチ幅くらいの食べやすい大きさに切っておく。ちくわ・あげも太めの千切りに。 [2] 深めのフライパンに油を熱し、1の材料を入れて炒め、酒・醤油・だしの素を入れ強火で炒り煮し、しんなりしたらデキアガリ。 [3] ごはんにもつまみにも♪ ■コツ・ポイント 強火で一気に炒めましょう。少し汁気があってもOK! お好みで一味をふっても◎ 油揚げはなくてもいいですが、ちくわやかまぼこさつま揚げなどの練りモノは必須! ■このレシピの生い立ち 小さい頃から食べてました。