「ホットプレートで作るカレイの煮付け」
材料 （2人前）
カレイ
（大1枚：約200g/枚）
生姜
（1/2片：約20g）←今回なし
長ねぎ
（1本：約80g）
糸こんにゃく
（ミニ2パック：約10個：約100g）
★砂糖
（大さじ1）
★みりん
（1/4カップ：約50ml）
★酒
（1/4カップ：約50ml）
★醤油
（1/4カップ：約50ml）
★水
（2カップ：400ml）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①カレイはウロコとワタを取り除く。身に十字に切込みを入れる。
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※今回は冷凍カレイ、さっと熱湯をかけて霜をとりました
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②生姜は皮ごと薄切りにする。
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長ねぎはぶつ切りにする。
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糸こんにゃくはざるにあけて水気を切り熱湯をかける。
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③ホットプレートに★を入れて混ぜ合わせ、250度の温度に設定して加熱する。
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④沸騰したら①（切込み側を上）と②を入れ、キッチンペーパー等で落し蓋をし、160度前後で約10～15分煮る。
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※フライパンの場合は中火で約10～15分煮る
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⑤吹きこぼれそうな場合は140度前後に温度を下げ、時々煮汁を魚にかけながら煮詰めて完成。
投稿者からのコメント
今回の料理
カレイが大きすぎたためホットプレート使用
長ねぎ・糸こんにゃくはなくてもいい（魚のにおいが移る）
最後放置しすぎて煮汁がなくなるハプニング
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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