我が家の八宝菜

■コツ・ポイント 強火でさっと炒める事。しょうがと最後のとき卵がポイントです。たまごはあまりかきまぜずにいれてすぐ半熟の状態が美味しいと思いますが、お好みで。 ■このレシピの生い立ち 野菜は冷蔵庫にあるもでOK、あと当然あれば、海老やイカなど海鮮類も美味しいと思います。とろり系が食べたいとの家族の要望で作ってみました。