＊青梗菜と鶏ももとうずらの卵の旨炒め＊
（調理時間：20分)
調味料に片栗粉を入れてしまうので、味付け簡単！
ご飯が進むおかずです♡
薬膳効果
☆青梗菜...ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に、
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に
材料 （4人分）
青梗菜
500g
鶏もも肉
250g
うずらの卵
16個
(A)オイスターソース
大さじ2
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1
(A)にんにくすりおろし
小さじ1
(A)砂糖
小さじ2
(A)酢
小さじ2
(A)片栗粉
小さじ2
(A)すりごま
小さじ2
ごま油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】【A】は混ぜておきます。
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青梗菜は洗ってひと口大に切ります。
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鶏もも肉はひと口大に切り、塩胡椒少々まぶしておきます。
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【1】フライパンにごま油を熱して鶏もも肉を炒めます。
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【2】鶏肉に火が通ったら青梗菜の軸の部分を入れ炒めます。
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【3】青梗菜の軸に油がまわったら、うずらの卵、青梗菜の葉を入れ、軽く炒めたら【A】もう一度かき混ぜてから入れ、炒め合わせたら出来上がりです^ ^
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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