\\ 🍖スペアリブday🍖 // @mari.everydayolive
#コストコおすすめ #コストコ #costco
娘が書き加えたトップ写真でこんにちは😊
✅かたまり肉（ブロック肉）の調理は苦手な方に✨️
#意外と多いかも
#マニアックレシピ
どこでも手に入る食材よりも
たまにしか見かけない食材って
目がくぎつけになったり♡鷲掴み
・・・なのに、
意外と手を出せなかったりとか多いかも⁉️
#私失敗しないので
なぁんて言えたら言いけれど、あれこれ試して毎回照り照りジューシーにできあがるようになったのはここ数年😊
フードプロセッサー使いで出来上がっていたレシピを、今回はより作りやすく 『カレー用のマンゴーチャツネ』を使用したレシピです♪
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🍖ジューシー♪ベイビーバックリブ🍖
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★★★失敗しないためのコツ★★★
✅下処理はしっかりと➡臭みなく旨みを残すため。
✅くっつかないホイルまたはアルミホイル＋オーブンシート➡️焦げ付き防止としっとり感をのこすため。
✅焼き上げは、お肉を室温に戻してホイルで包んでから『予熱なし』のオーブンでじっくりと➡しっとり柔らかくするため。
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《材料：オーブン天板2枚分》
・豚スペアリブ 3キロ前後
🅰️りんごすりおろし（皮あり）1/2玉
🅰️りんごすりおろし（皮付き） 1/2玉
🅰️マンゴーチャツネ 2袋
🅰️塩 小さじ2
・パプリカパウダー 大さじ1.5〜2
🅱️中濃ソース 大さじ6
🅱️ウスターソース 大さじ1
🅱️はちみつ 大さじ4
🅱️トマトケチャップ 大さじ2
🅱️ナツメグパウダー 適量
🅱️コショー 適量
《使用するもの》
* フォーク
* ラップ
* くっつかないホイルまたはアルミホイル＋オーブンシート
* 仕上げ用オーブンシート
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《作り方イメージ》
下処理⇒マリネ1日⇒低音焼き2時間半⇒仕上げ7～8分
※詳細は、picにて🙇♂️
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できあがりまでには時間がかかりますが、
実際の作業はTOTAL30分です✨️
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