雪ん子うどん レシピ・作り方

作り方 [1] 大根は大根おろしでおろします。えのきとシメジは根っこを切り落としてほぐします。エノキは半分に切ります。鍋に水を入れて火にかけ、キノコ類とウェイパーを入れて煮込みます。 [2] キノコ類が煮えたらうどんと牛乳を加えます。大根おろしを加え、麺つゆで味を調えます。 [3] 沸騰しないように火を弱め、3分ほど煮込んで器に盛ります。彩りに刻みネギをトッピングします。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 鶏肉なども入れるといいと思います。