カニカマ白菜あんかけご飯 レシピ・作り方

作り方 [1] 生姜はみじん切り。白菜は白い部分は小さめに切り(そぎ切りが火が通りやすい)、葉の部分はざく切り。にんじんは短冊切りほどの大きさに切る。 [2] 油をしいたフライパンににんじん、しょうが、白菜の白い部分を入れて炒める。 [3] 白菜がしんなりしてきたところで白菜の葉も加えてさらに炒める。 [4] しょうゆ、みりん、鶏がらスープの素、カニカマ、水を加えて汁がいい塩梅になるまで煮る。 [5] 火を弱めたところに水溶き片栗粉を入れて混ぜる。火を強めて1分以上煮立たせる(混ぜながら)。 [6] 温かいご飯の上にあんかけをかけて、小口切りしたねぎを飾って完成！ きっかけ 今の時期安い白菜であったかご飯が食べたくなったのであんかけにしました！ おいしくなるコツ 今回白菜から出る水分が少なめだったので水を100ml加えました。 白菜の水分量が多ければ加える水を減らしてください♪