長芋は叩き潰す系でシャキッと食感を残します(手が汚れないし楽ちん
袋の中で混ぜて作る系茶碗蒸しなので洗い物すくなくて済みます🤤
胃が疲れてる日にもぴったりな優しい味のとろとろ茶碗蒸しをぜひお試しください👩🏻🍳
材料 （2人分）
長芋
5㎝(150g)
●卵
1個
●塩
ふたつまみ
●めんつゆ
小さじ1(2倍濃縮)
●みりん
小さじ1
水
100cc
□醤油
小さじ2
□砂糖
小さじ2
□水
100cc
□片栗粉
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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長芋の皮を剥いて1㎝角位に切り、ジップロックに入れて叩き潰す
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●の材料を1.にいれてよく混ぜる(卵の塊を無くすようにしっかり揉む
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水100ccを入れて混ぜる(泡があまり出ないように気をつけて〜
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容器に入れてアルミ箔をする(泡があればスプーンでとる
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鍋に水と容器をいれたら蓋をして中火にかける
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沸騰したら弱めの中火にして10分加熱
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上が白っぽくぷっくりしていたら火を止める(透明感がまだあれば追加で加熱
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あんかけの材料を鍋に入れてよく混ぜたら中火にかけてとろみをつける
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茶碗蒸しにあんかけをかけて完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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