こんにちは。
晩ごはんは春キャベツたっぷりメンチカツ。
野菜たっぷりなので柔らかいメンチカツです。衣は水溶き天ぷら粉→パン粉の2工程😊
この時期限定➰
孫も美味しいと言ってパクパク食べてくれました！
🌱献立
＊春キャベツたっぷりメンチカツ
＊たけのこのバター醤油炒め
＊レタス
＊ほうれん草とちりめんじゃこ
＊きゅうりの浅漬け
＊けんちん汁
カツのつけ合わせ…
ゆでたたけのこをバターで炒めて、醤油と酒で味つけました。
浅漬けは農協で買った"素"で簡単に。
お汁は具だくさんのけんちん汁。
野菜をもりもりいただけますよね
╰(*´︶`*)╯♡
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《春キャベツたっぷりメンチカツ》
材料（２人分 6〜8個分）
牛豚合いびき肉・・・・・２００g
春キャベツ・・・・・４分の１個
たまねぎ・・・・・２分の１個
A
塩・・・・・小さじ2分の１
こしょう・・・・・少々
卵・・・・・２分の１個分
水溶きてんぷら粉
てんぷら粉・・・・・５０g 水・・・・・７５～８０g
パン粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・適量
ソース（市販）
作り方
１） 春キャベツは芯の固い部分を切り落としみじん切りにする。
たまねぎはみじん切りにする。
２） ボウルに肉とAを入れてよくこねる。
野菜を加えて混ぜ、等分にし平たくまるめる。
３） 水溶きてんぷら粉にくぐらせ パン粉をつける。
フライパンに油を入れて（５㎜高さ程度） １７０℃でこんがりきつね色になるまで揚げ焼きする。
裏返して焼く。（３～４分ずつ）
４） 器に盛り、ソースをかける。
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