舞茸と卵のお吸い物レシピ・作り方

舞茸と卵のお吸い物レシピ・作り方

midomaru

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材料

(2人分)

舞茸

30g
卵

1個
長ネギ

1/4本
水

350ml
●ミツカンプロが使う味白だし

大さじ1
●醤油

小さじ1/2

手順

舞茸は手で小さくほぐす。卵はといておく。長ネギは斜め薄切りにする。
鍋に水と●を入れ中火にかける。
沸騰したら舞茸を入れて少し煮る。卵を全体にまんべんなく回し入れて火を止める。蓋をして余熱で火を通す。
器に盛り、ネギを乗せて完成。

投稿者からのコメント

きっかけ定番料理です。おいしくなるコツ卵は余熱で火を通す。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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