ご飯が進む♪蓮根と挽肉のピリ辛煮 レシピ・作り方

材料（4人分） 蓮根 200g 合い挽き肉（牛ひき肉でも可） 150g ★酒 大さじ3 ★醤（醤油でも可） 大さじ2 ★醤油（醤の場合） 小さじ1 ★砂糖 大さじ1 ★輪切り唐辛子（お好みで増減下さい） 2つまみ 胡椒 適量 ごま油 適量