材料(1人分)
たまご 2こ
キャベツ、みじん切り 大さじ1ほど
青ねぎ 1本ほど
オリーブオイル 小さじ1
コンソメ顆粒 ほんの一つまみ
作り方
【1】ボウルに卵を割り入れ顆粒コンソメを加えて軽く混ぜる。
【2】熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたキャベツと青ネギを入れ軽く焼き1を流し入れ形を整えて焼く。
【3】真ん中斜めに包丁を入れ入り、粗熱が取れたらお弁当箱へ!
きっかけ
胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。
おいしくなるコツ
キャベツはみじん切りにすると卵とよく混ぜ合わさり、お子様でも食べやすいです。