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『手羽先の中華粥 』
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『手羽先の中華粥 』

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旨味がたっぷり詰まった中華粥は、毎日でも食べたいおいしさ😋 実際に中国では、朝食として毎日のように食べられているのだとか。 生米から煮上げるのが基本的な調理法で、こちらのレシピも生米から作ります💪 手羽先🐓と一緒に煮込むことで、鶏の旨味をしっかりと感じられる味わいに仕上がったそう✨ 手順はとても簡単で、アレンジもいろいろと楽しめそうです!

材料

(2人分)
  • お米(生米)
    1合分
  • 鶏の手羽先
    5本
  • 生姜(スライス)
    10〜15g
  • ごま油
    大さじ1
  • A.水
    1000ml
  • A.鶏がらスープの素
    大さじ1
  • A.塩
    小さじ1/2

手順

  • 生姜は千切りにする。鍋にごま油を引いて中火で熱し、生姜と生米を入れて炒める。
  • 生米にごま油が馴染んだら、Aと鶏肉を入れて蓋をずらしてのせ、40分煮込む(煮立ったら弱火にする)。
  • 40分煮込んだら出来上がり。仕上げにお好みでごま油を少量かける(塩加減はお好みで調整してください)。

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recipe & photo by @sugar_148_foodie
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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