豚肉・とろろ・にんにくで疲労回復!ご飯をたっぷり食べてスタミナUP☆
■調理時間 12分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 926kcal
・たんぱく質 25.9g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 34g
■材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
[A]酒 大さじ2
[A]「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・長ねぎ 1本
・長いも 100g
・「ほんだし」 小さじ1
[B]にんにくのすりおろし 1かけ分
[B]しょうゆ 大さじ1・1/2
[B]酒 大さじ1・1/2
・ご飯 2杯(丼)(400g)
・卵黄 2個分
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・小ねぎの小口切り・好みで 適量
・七味唐がらし・好みで 少々
■つくり方
(1)豚肉は食べやすい長さに切り、Aをよくもみ込む。ねぎはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。長いもはすりおろす。
(2)フライパンに油を熱し、(1)のねぎを入れ、しんなりするまで炒める。(1)の豚肉を加え、色が変わるまでよく炒めたら、混ぜ合わせた「ほんだし」、Bを加え、よくからめる。
(3)丼にご飯をよそい、(2)を盛り、(1)の長いも、卵黄の順にのせる。好みで小ねぎを散らし、七味唐がらしをふる。