トースターで簡単！マッシュルームの香草パン粉焼き

香り豊かなブラウンマッシュルームに生ハムの塩気とにんにくの風味が食欲そそる！ひと口サイズのお手軽なおつまみです。 ■材料（2人分〔15分〕） ブラウンマッシュルーム　　8個 生ハム　　3枚（15g） ドライトマト　　4g（お好みで） パセリ　　3g オリーブオイル　　大さじ2 塩　　少々 【A】 パン粉　　大さじ1 粉チーズ　　大さじ1/2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 粗びき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　ブラウンマッシュルームは笠から軸を取り、石づきを取り除く。軸の部分はみじん切りにする。 <2>　生ハム、ドライトマト、パセリはみじん切りにする。 <3>　ボウルに<1>の笠の部分を入れ、オリーブオイル、塩をまぶし、全体に絡めるように混ぜる。 <4>　別のボウルに<1>の軸の部分、<2>、【A】を入れて混ぜ合わせる。 <5>　<3>に<4>を詰め、上から手で軽く押さえる。 <6>　アルミホイルを敷いた天板に<5>を並べ、トースター（220℃）で5〜6分こんがりと焼く。 ■コツ・ポイント ブラウンマッシュルームは笠と軸に分け、軸はみじん切りにして生ハムやドライトマトと混ぜ合わせることで風味よく仕上がります。 笠の部分にオリーブオイルと塩をまぶし、高温で焼くことでジューシーに焼き上がります。 ドライトマトは無くてもおいしく仕上がりますが、少し入れると色味のアクセントになります。オイル漬けのものやセミドライトマトを使用すると食感よく仕上がります。