サーモンソテー 大葉ジェノベーゼソース

手作り大葉ジェノベーゼソースが決め手のサーモンソテー。付け合わせの夏野菜もソースに絡めて一緒に頂きます！ 作り方 [1] サーモンに塩少々ふり10分おく。水分が出てきたら拭きとる。 [2] 付け合わせ野菜を食べやすい大きさに切ります。 [3] フライパンにオリーブオイルを熱し、固いものから順に焼く。 [4] 焼けたらお皿に盛る。 [5] サーモンを焼く。 [6] 蓋をし、弱火でゆっくり火をとおす。 [7] 裏返して同様に焼く。 [8] お皿に大葉ジェノベーゼソースを敷く。 [9] 焼けたサーモンをジェノベーゼソースの上にのせ、出来上がり。 ■コツ・ポイント サーモンは他の魚でもOKです！ ■このレシピの生い立ち たくさん頂いた大葉でジェノベーゼソースを作ったので、、、活用するレシピをいろいろ考えています。 ーーーーーーーー 大葉ジェノベーゼの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（200cc瓶1個） 大葉 50g くるみ 30g にんにく(皮をむき薄切りに) 1/2片 EVオリーブオイル 150cc 塩 小さじ1 ーーーーーーーー 大葉ジェノベーゼのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 頂きものの、採れたて大葉を使います！ [2] 保存瓶は熱湯をかけて消毒しておく。 [3] 大葉は洗って水気をしっかり拭き取る。 [4] 青しそ以外の材料をフードプロセッサーに入れ攪拌する。 [5] 大葉をちぎって加え、さらに攪拌する。 [6] 保存瓶に入れ出来上がり。