鶏もも肉や卵を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 570kcal
・たんぱく質 24.6g
・塩分 3.3g
・野菜摂取量 54g
■材料（2人分）
・鶏もも肉 1/2枚（150g）
[A]酒 少々
[A]片栗粉 少々
・卵 2個
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・小ねぎ 3本（15g）
[B]酒 大さじ2
[B]みりん 大さじ2
[B]しょうゆ 大さじ2
[B]砂糖 小さじ2
[B]「ほんだし」 小さじ1/2
・刻みのり 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・ご飯 2杯分
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Ａをもみ込む。玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにし、小ねぎは３ｃｍ長さに切る。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて強火で炒め、表面に焼き色がついたら、（１）の玉ねぎを加えてさらに炒める。
（3）Ｂを加えて煮立ったら、（１）の小ねぎを加え、具を寄せてくぼみを２つ作り、卵を１個ずつ割り入れ、フタをして弱火で２～３分ほど煮る。
（4）丼にご飯をよそい、刻みのりを散らし、（３）をのせる。
