鶏もも肉や卵を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 570kcal
・たんぱく質 24.6g
・塩分 3.3g
・野菜摂取量 54g
鶏もも肉
1/2枚（150g）
[A]酒
少々
[A]片栗粉
少々
卵
2個
玉ねぎ
1/2個（100g）
小ねぎ
3本（15g）
[B]酒
大さじ2
[B]みりん
大さじ2
[B]しょうゆ
大さじ2
[B]砂糖
小さじ2
[B]「ほんだし」
小さじ1/2
刻みのり
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
ご飯
2杯分
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（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Aをもみ込む。玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、小ねぎは3cm長さに切る。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を入れて強火で炒め、表面に焼き色がついたら、（1）の玉ねぎを加えてさらに炒める。
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（3）Bを加えて煮立ったら、（1）の小ねぎを加え、具を寄せてくぼみを2つ作り、卵を1個ずつ割り入れ、フタをして弱火で2～3分ほど煮る。
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（4）丼にご飯をよそい、刻みのりを散らし、（3）をのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
