さつまいもや砂糖を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 205kcal
・たんぱく質 2g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 0g
■材料(2人分)
・さつまいも 1本
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]砂糖 大さじ1/2
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)
[A]「ほんだし」 小さじ1/4
[A]水 1/2カップ
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)さつまいもは5~6mm厚さの輪切りにし、水にさらして10分ほどおき、水気をきる。
(2)フライパンにごま油を熱し、(1)のさつまいもを炒める。Aを加え、さつまいもがやわらかくなり、汁気がほとんどなくなるまで煮る。