ごはん
茶碗1杯分
蟹缶
70g
干し椎茸
2枚
溶き卵
1個分
長ネギみじん切り
10センチ
創味シャンタンDX
小さじ1
水
400cc
醤油
大さじ1/2
片栗粉
小さじ2
水（溶き用）
小さじ4
サラダ油
大さじ1
手順
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干し椎茸を水400ccで戻す。戻したら椎茸のいしづきをとり、薄くスライスする。戻し汁はあとでスープに利用。
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フライパンを熱し、サラダ油を入れ、ねぎ、蟹缶、溶き卵1/2個分、ごはんを入れて炒める。
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醤油で味を調え、パラパラになったら火を止める。
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鍋に椎茸の戻し汁＋水400cc、椎茸、創味シャンタンDXを入れて温める。
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残り溶き卵を1/2個分加えさいばしでかき混ぜて、片栗粉を倍量の水で溶いて加える。ごはんの盛り付け時まで弱火で温め直前火を止める。
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ごはんをお皿に盛り、スープを器に注ぐ。アツアツのスープをれんげなどでごはんにかけていただきます。
投稿者からのコメント
きっかけ
最近はまっているスープ掛け炒飯を蟹缶で蟹炒飯風に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
