今日はとっても美味しいお塩をご紹介させてくださいね。
このたびパッケージが新しくなった、英国王室御用達の「Maldon sea salt」。
こちらのスモークタイプを使ってシンプルなタリアータを作りました✨
材料 （2〜3人分）
牛肉(ステーキ用)
2枚
塩
小さじ1/2
＊Maldon スモークシーソルト使用
黒胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1かけ
ルッコラ
適量
新玉ねぎ
1/2個
プチトマト
適量
レモン
1/8個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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牛肉の両面に塩(Maldonスモークソルト)を振る。
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で焼く。
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にんにくの香りがしてきたら、牛肉を入れ、強めの中火にして両面を焼く。 (片面3分で焼き色がついたら、裏返し2〜3分焼く)
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両面が焼けた牛肉をバットに 取り出して、アルミホイルで包んで 10分置く。
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新玉ねぎはフライパンで軽く 炒める。
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牛肉をそぎ切りにして、お皿に盛り、黒胡椒を振る。 付け合わせのルッコラ、新玉ねぎ、プチトマト、レモンを添える。 レモンを絞って、お好みでお塩をつけて頂く。
投稿者からのコメント
(下準備) ・牛肉を冷蔵庫から出して、 30分くらい置いておく。 ・にんにくをスライスする。 ・ルッコラは洗って5センチくらいの長さに切っておく。 ・玉ねぎは薄切りにする。
タリアータの時は、バルサミコでソースを作ったり、パルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけたりするのですが、今回はこちらのスモークソルトの香りと味を堪能したかったので、あえてシンプルにお塩だけで味付けしました。
スーパーでお買い得なお肉でしたが、このお塩だけで、本当に美味しいタリアータになりましたよー！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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