#おうちde薬膳
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【材料】
・ぶり
・八朔(はっさく) 3粒程
・長ネギ(トッピング用)
・生姜 少々
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・蜂蜜 大さじ1〜2
・酒 大さじ1
・水 1カップ
①ぶりに塩をまぶし15分置いておく。その後、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
②長ネギの白い部分を細切りにして水にさらしておく。
③生姜を細切りにする。トッピングに使う分と鍋で煮込む分を分けておくといいかも♪
④調味料を合わせて鍋に入れる。
・八朔 3粒程ほぐして入れる
・生姜 少々
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・蜂蜜 大さじ1〜2
・酒 大さじ1
・水 1カップ
④調味料を中火でひと煮立ちさせ、ぶりを投入する。
その後落とし蓋をして弱火で煮詰める。煮汁をスプーンなどでかけまわして味を全体に馴染ませる！
⑤煮汁が少なくなるまで煮詰めたら\完成/です♪
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☆肝をいたわる春養生
☆気血津液を補いパワーチャージ
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