冷凍大根で…甘～い淡雪大根おろし レシピ・作り方

作り方 [1] 大根は洗って5ｃｍくらいにカットします。皮は気になるようなら剥いてください。袋に入れて冷凍します。 [2] 大根は凍ったまま大根おろし器でおろします。ちょっと固めですが普通におろせます。 [3] おろし蕎麦にしたり、素麺の薬味など色々使えます。ひんやり冷たさを楽しむ料理にお勧め。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ ふわっふわで辛みも抜けておいしいですよ。 悪く言えば瑞々しさに欠けますがツユなどに入れると生と遜色ないです。 一回分の使用量ずつカットして冷凍するのがいいと思います。