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冷やしトマトみょうが茶漬け

冷やしトマトみょうが茶漬け

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暑い日におすすめな、あっさりなのにコクうまなお茶漬けです☆輪切りのみょうがが香りよく、アクセントになります♪ ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 270kcal ・たんぱく質 3.8g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 123g ■材料(1人分) ・冷やご飯 100g ・トマト 1/2個(100g) ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1 ・しょうがのみじん切り 1かけ分 ・冷水 1/2カップ ・小ねぎの小口切り 適量 ・みょうが 1個 ・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 適量
■つくり方 (1)トマトはひと口大のザク切りにする。みょうがは薄切りにする。 (2)ボウルに(1)のトマト、「丸鶏がらスープ」、しょうがを入れ、混ぜて2分ほどおく。 (3)器に冷やご飯を盛り、(2)を上からかけ、冷水を注ぎ入れる。小ねぎ、(1)のみょうがを盛り、オリーブオイルをたらす。 *オリーブオイルの量は小さじ2を目安にお好みで調整してください。

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