皆さま台風は大丈夫だったでしょうか？
この付近では被害はありませんでしたが
近くの地区では冠水被害がありました。
ニュースで被災地を見ると心が痛みます。
被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。
今朝は少し肌寒く感じました
旬の牡蠣がぷりっぷりのごちそううどんです
豆乳のまろやかさが
牡蠣をいっそう美味しくします🎶✨
最後にバターを加えるのがたまらなく美味しいです♪
牡蠣の季節がやってきましたね‼️
うどん
1玉(約180g)
牡蠣
5.6個
塩
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
ほうれん草
1株
★顆粒中華鶏ガラスープの素
小さじ1
★塩
ひとつまみ
★みりん
大さじ1
★水
150ml
★豆乳
100ml
バター
5g
手順
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●牡蠣は袋からざるにとり、水気を切るボウルに移し、塩小さじ1/2と片栗粉小さじ1を加えて軽く混ぜる。
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水約400mlを加え優しくかき混ぜるきれいな水で2，3回すすぎざるに取りキッチンペーパーで水気を取る
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●ほうれん草は水で洗って4cm程度の長さに切りそろえる
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①★を鍋に入れて中火で加熱、湧いてきたら弱火に、
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うどんを入れほぐす1分煮込む
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②牡蠣を入れ（牡蠣が煮えるようにうどんの間に入れる）
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1分半加熱
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③豆乳を加えてよく混ぜ合わす。ほうれん草をのせ、牡蠣を並べて弱火で蓋をして1分煮込む
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食べる時ににバターをのせる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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