豆乳ソースのパングラタン

味の素パーク

味の素パーク

ライ麦パンや豆乳を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 356kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 70g

材料（2人分）

ライ麦パン

2枚（120g）
かぼちゃ

80g
エリンギ

2本（60g）
ミニトマト

4個
アンチョビ

8g
「ピュアセレクトマヨネーズ」

小さじ4
[A]「やさしお」

少々
[A]豆乳

120ml
[A]プレーンヨーグルト

120ml
[A]こしょう

適量
[A]ドライバジル

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）ライ麦パンは食べやすい大きさにちぎる。かぼちゃ、エリンギは薄切りにし、ミニトマトは、タテ4等分に切る。
（2）耐熱容器に（1）のかぼちゃ・エリンギのせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。
（3）アンチョビはこまかく裂いて｢ピュアセレクトマヨネーズ｣、Aと混ぜ合わせ、ソースを作る。
（4）耐熱容器に（1）のライ麦パンを敷き、（3）のソース、（2）のかぼちゃ・エリンギ、（1）のミニトマトを順にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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