ご飯や白菜を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 638kcal
・たんぱく質 30.7g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 115g
ご飯
400g
生ざけ
160g
白菜
2枚（200g）
しいたけ
2枚（20g）
溶き卵
2個分
ねぎのみじん切り
1/2本分（40g）
酒
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
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（1）さけは1cm角に切る。白菜は1cm幅の短冊切りにし、芯と葉に分けておく。しいたけはみじん切りにする。
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（2）フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出す。
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（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のさけを炒める。酒をふり入れ、（1）の白菜の芯・しいたけを加えて炒める。ご飯を加えてさらに炒め、（2）の卵を戻し入れて炒め合わせる。
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（4）「ほんだし」を加えて炒め、（1）の白菜の葉、ねぎを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
投稿者からのコメント
＊塩さけを使用する場合は、塩分量に気をつけてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
