鶏ひき肉や卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 356kcal
・たんぱく質 21g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 15g
■材料（2人分）
・ひじき 2g
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2
・鶏ひき肉 100g
・にんじん・みじん切り 大さじ2
[A]砂糖 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
・卵 3個
・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）ひじきは水でもどし、水気をきる。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、中火でひき肉・にんじん・（１）のひじきを炒め、Ａを加えて煮つめる。
（3）卵を溶きほぐし、塩を加える。
（4）卵焼き器に油大さじ１を熱し、（３）の卵液の１／４量を流し入れて、（２）の具の１／３を散らす。端から巻き、残りの卵液を流し、残りの具を散らす。さらに端から巻き、焼く。
（5）（４）を食べやすい大きさに切り、器に盛る。
