ご飯や牛乳を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 352kcal
・たんぱく質 20.1g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 16g
■材料（2人分）
・鶏ひき肉 80g
[A]酒 小さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1
[B]溶き卵 大さじ1
[B]片栗粉 小さじ2
・ご飯 150g
・湯 1カップ
・牛乳 1カップ
・「瀬戸のほんじお」 少々
・溶き卵 2個分
・小ねぎ・ザク切り 5本
■つくり方
（1）ひき肉にＡを加えて粘りが出るまで混ぜ、Ｂを加え混ぜる。
（2）鍋にご飯・湯を入れて水分がほとんどなくなるまで煮る。
（3）（２）に牛乳を加えて弱火で煮立てる。（１）のひき肉を小さく丸めながら落とし入れ、４～５分煮る。
（4）塩で味を調え、溶き卵を回し入れる。小ねぎを散らす。
