冷蔵庫にある残り物で簡単に一品作りました!
材料
卵
2個
エリンギ
1本
トマト
半個
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
適量
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
バター(マーガリン)
大さじ1
手順
- エリンギは薄めにスライスしておきます。トマトは適当な大きさにカットします。出来れば湯剥きしたもの。
- フライパンにバター大さじ1を入れエリンギから炒め、しんなりしたらトマトを入れます。
- 卵にマヨネーズ、塩コショウし、よくかき混ぜておきます。
- 卵液を入れ手早くかきまぜます。半熟状態で最後にオイスターソース、醤油を入れ、軽く混ぜ合わせ完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
卵にマヨネーズを入れることでトロットした卵に仕上がります。卵の固さはお好みで火加減調整を。又お好みで出来上がった卵にマヨネーズを少しかけてお召し上がりください。トッピングにレタスを敷き包んで食べると美味しいですよ。
■このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある残り物で一品簡単に作ってみました。意外に好評だったのでレシピ公開します。
※みやすさのために書式を一部改変しています。