材料（２人分）
なす 大１本
豚ひき肉 １００ｇ
きざみニンニク １片分
豆板醬 小さじ1／2
■味噌 大さじ１
■しょう油 大さじ１
■みりん 大さじ１
■砂糖 大さじ１
■水 大さじ１
アサツキ 適量
ご飯 ２膳分
卵 ２個
作り方
【1】■を合せ調味液を作る
なすは小さいサイコロ状に切る
【2】熱したフライパンにひき肉を入れ赤味が半分残る状態になったらきざみニンニクと豆板醤１のなすを入れ火が通るまで炒める
【3】２に１の調味液を加え汁気がなくなるまで炒め煮する
【4】丼茶碗にご飯を入れ３をのせる
温泉卵をトッピング
彩りにアサツキを散らします
【5】【温泉卵の作り方】
大き目のマグカップに水を半分入れ卵を静かに割り落とす
★卵の破裂を防ぐために黄身に爪楊枝などで数ヶ所穴を開けて下さい
【6】レンジ５００ｗで１分加熱する
まだ白身が透明のままでしたらもう２０～３０秒加熱する
【7】茶腰などで水を切る
きっかけ
友人から伝授されたものをアレンジしてみました
