仙川 "中華そば しば田"
食べログ2021ブロンズ
評価3.94という化物ラーメン
駅から結構(15分くらい)歩くので、、
中々行けなかったお店です🍜
土曜日の11時半過ぎに突撃！
覚悟していたものの行列。。
50分くらい並びました。笑
ここまで並んだからには全部入ってる特製醤油を！！！！笑
すこし小ぶりな丼に厚めの鷄チャー2枚、
大判豚チャー2枚、味玉、ワンタン、メンマ、ねぎ
スープを除くと顔が反射しそうなくらい美しい。
醤油といえばしば田と称される程のスープは
言葉では表現できぬ旨さ！！！！！！
そして麺。しば田自家製の細麺で、
まるで素麺のようにツルッとした喉越し。
風味が良くってズバズバといっちゃうやつ。
トッピングたちに着手。
麺とスープもずば抜けてるがトッピングが
もうワンランク、店の格を上げていることを確信！🍄
厚みのある鶏チャーは赤ちゃんのお肌のようにプルプル。
豚チャーはロースとモモ？モモは燻製と一手間。
そして味玉は火入れが絶妙。
温玉と味玉の中間くらいで濃厚なトロたまです。
挽き肉がたっぷり詰まったワンタンもスープと相性良くてうんま〜
食べログの点数が高すぎるラーメン屋って、どうしても期待とのGAP生まれがちですが、ここは良かったな〜
アクセス的に中々行けないけどまたいきたい！
ごちそうさまでした！！！
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