牡蠣とマイタケのカレー🦭🍛🦪
材料
・冷凍牡蠣 10個
・オリーブオイル 大さじ1
・塩胡椒 ひとつまみ
・マイタケ 1パック
・ 玉ねぎ １個
・米油 大さじ1
・カレールウ 4～5個
・水 600cc
下準備
ボウルに水と塩小さじ1を入れた中に冷凍牡蠣を入れて解凍します🦪
作り方👨🍳
①玉ねぎをあらみじん切りにします🧅
②フライパンに米油をひき、玉ねぎをあめ色になるまで炒めます🧅あめ色になったらマイタケを手でさきながらフライパンに入れます🍳
③マイタケに軽く火が入ったら水を加えて蓋をして8分煮込みます🍲
④火を止めてカレールウを加え、溶けるまで混ぜます🍛溶けたら、時々混ぜながら5分程煮込みます🍛
⑤牡蠣は水を切り、フライパンにオリーブオイルをひき、牡蠣をソテーして塩胡椒で味を整えます🦪
⑥盛りつけしたら完成です🍛
牡蠣は、ビタミンB1・B2・B12などのビタミン類や、亜鉛・鉄などのミネラル、アミノ酸、タウリン、グリコーゲンなどを豊富に含んでいる食材です🦪
これらは体にとって必要不可欠な栄養素です🦪ビタミンB12・鉄が不足すると貧血や慢性疲労になる恐れがあります🌿
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