材料(2人分)
スパゲッティ(乾麺) 200g
たらこ 100g(二腹)
生クリーム 200cc
牛乳 100cc
オリーブオイル 大1
にんにく(チューブ可) 1片
コンソメ(顆粒) 小2(薄味の場合小2弱)
バター(有塩) 5〜10g
塩胡椒 適量
ずっと作り続けている、たらこクリームスパゲッティ。簡単なのに美味しいよ♫たらこに火を通すから妊婦さんも妊娠中食べれます♪
作り方
[1] 塩を加えた熱湯で乾麺を茹でる。(規定の30秒~1分前で茹であげる)麺を入れたら箸で混ぜてくっつかないように。
[2] にんにくは皮をむき、みじん切りにする。たらこを身からほぐす。
[3] フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら、たらこを入れて炒める。
[4] 弱火に落とし生クリーム・牛乳・コンソメ・バターを加え、中弱火で一煮立ちさせ、塩胡椒で味を整える。
[5] 4のソースに茹で上げたスパゲッティを絡める。麵を食べてみて固いようであれば弱火で少し加熱する。器に盛り、刻み海苔を散らす
■コツ・ポイント
たらこの塩分量など、牛乳の量で調整してください。
■このレシピの生い立ち