チンゲン菜や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 423kcal
・たんぱく質 17.9g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 153g
鶏ひき肉
280g
干ししいたけ
2枚（4g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
ピーマン
1個（35g）
にんじん
2cm（20g）
しょうがのすりおろし
小さじ1
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前
1箱
チンゲン菜
6株（600g）
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
温かいご飯
600g
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（1）干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、水気をしぼって粗みじん切りにする。玉ねぎ、ピーマン、にんじんは粗みじん切りにする。
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（2）チンゲン菜はタテ4等分に切り、「丸鶏がらスープ」をふってラップで包み、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
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（3）フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、（1）のしいたけ・玉ねぎ・ピーマン・にんじんを加えて炒め、しんなりしたら、ひき肉を加えてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
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（4）丼にご飯をよそい、（2）のチンゲン菜、（3）をのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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