■材料(2人分)
<タンドリーサラダチキン>
鶏胸肉 1枚
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
(A)ヨーグルト 50g
(A)カレー粉 大さじ1
(A)ケチャップ 大さじ1
(A)おろしにんにく 小さじ1
(A)おろししょうが 小さじ1
水 1L
<インディアンサラダ>
紫玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1/2本
トマト 1/2個
アボカド 1/2個
塩胡椒 少々
酢 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
チリペッパー お好みで
■手順
【1】内なべに水1Lを入れて本体にセットし、ふたを閉める。オートボタンを押しておすすめ18に設定し、スタートする。*温まるまでに約15分ほど時間がかかるため、先にスタートし、その間に仕込みをすることで時短になります。
【2】鶏胸肉の皮と余計な脂は取り除き、包丁の先で数カ所刺して味を染み込みやすくする。砂糖と塩を順番にすり込んでいく。
【3】密封袋で(A)を混ぜ合わせ、1を入れ、液が全体にいきわたるよう混ぜたら空気を抜きながら袋を閉じる。
【4】設定温度になったおうちシェフPROに3を入れてふたを閉める。
【5】終了音が鳴ったら取り出し、粗熱を取る。
【6】インディアンサラダをつくる。紫玉ねぎはみじん切りに、きゅうりは千切りに、トマトとアボカドは角切りにする。
【7】5を薄切りにして、6と混ぜ合わせる。密封袋の中に残っている液も大さじ1加え、酢とオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。塩コショウで味を整えて、お好みでチリペッパーで辛さを調整したら、完成。
■ポイント
低温調理は必ずビニール手袋をして調理してください。
■この製品で作りました!
電気圧力鍋 おうちシェフPRO
■対応型番
SP-2DM251
SP-2DP251