材料
みがきにしん 40g
ごぼう 100g
生姜 10g
だし汁 100cc
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 小さじ1
みがきにしんの旨味が出て、パクパクいけます!作り置きもできるので、お弁当やおつまみにも良いですよ!
作り方
[1] ゴボウはささがきにします。生姜は千切りにします。
[2] フライパンにごま油を入れて、生姜、ゴボウを入れて炒めます。
[3] 野菜がしんなりしてきたら、みがきにしん、だし汁、調味料を入れて、汁気が3分の1くらいになるまで煮詰めて、火を止めます。
■コツ・ポイント
みがきにしんによって、塩気が違うので、お醤油は調整してしてくださいね。お好みで白ごまをふっても良いですよ!
■このレシピの生い立ち
みがきにしんが好きなので、作ってみました。