アールグレイ香る♪アイスクリーム レシピ・作り方

材料(6~8人分) 牛乳 350ml 生クリーム 100ml 砂糖 50g 紅茶葉(今回はアールグレイ) ティーバッグ2袋
作り方 [1] 牛乳を小鍋で温め、そこに紅茶葉を入れてよく煮出し、冷ましておく。 [2] ミキサーに砂糖と生クリームを入れ、スイッチONして9分立てにする。 [3] ミキサーに①のミルクティーを加え、3~4秒ほどミキサーをONする。 [4] ③をアイスクリームメーカーに入れてスイッチON!30分ほどでできあがり★ [5] アイスクリームメーカーがない場合は、生地を金属製の容器に入れて冷凍し、1時間ごとによく混ぜるという作業を3~4回繰り返す。 きっかけ 紅茶味のアイスクリームがあまり市販されていないことに疑問を抱き、自分で作ってみました★ おいしくなるコツ 紅茶葉はそのままアイスクリームに入っちゃってます★ティーバッグでない紅茶葉を使用する場合は、あらかじめミルサーなどで茶葉を細かくしておいてください。