材料(6~8人分)
牛乳 350ml
生クリーム 100ml
砂糖 50g
紅茶葉(今回はアールグレイ) ティーバッグ2袋
作り方
[1] 牛乳を小鍋で温め、そこに紅茶葉を入れてよく煮出し、冷ましておく。
[2] ミキサーに砂糖と生クリームを入れ、スイッチONして9分立てにする。
[3] ミキサーに①のミルクティーを加え、3~4秒ほどミキサーをONする。
[4] ③をアイスクリームメーカーに入れてスイッチON!30分ほどでできあがり★
[5] アイスクリームメーカーがない場合は、生地を金属製の容器に入れて冷凍し、1時間ごとによく混ぜるという作業を3~4回繰り返す。
きっかけ
紅茶味のアイスクリームがあまり市販されていないことに疑問を抱き、自分で作ってみました★
おいしくなるコツ
紅茶葉はそのままアイスクリームに入っちゃってます★ティーバッグでない紅茶葉を使用する場合は、あらかじめミルサーなどで茶葉を細かくしておいてください。