バレンタインにいかが♡簡単大人向けのハヤシライス レシピ・作り方

材料(2人分) ご飯 茶碗2杯分 牛肉もも肉(薄切り) 140g 玉ねぎ 1/2個 しいたけ(他のきのこでも◎) 2個 バター 10g ローリエ 小1枚 トマト缶(カットトマト) 200g 赤ワイン 100ml ケチャップ、中濃ソース 各大1 小麦粉 大1/2 きび砂糖 小1/2(味を見て調整) 塩胡椒 少々 乾燥パセリ 少々
作り方 [1] 肉に塩胡椒して15分冷蔵庫に置く。玉ねぎは好きな形に切る。椎茸は軸を落としスライス、軸はいしづきを切り落としてスライスする。 [2] バターを温めたフライパンで玉ねぎを炒める。しんなりしたところに肉を加えてさらに炒める。 [3] 肉の色が大方変わったら、椎茸、小麦粉を加えて小麦粉が馴染むまで軽く炒める。 [4] 赤ワインを加え、火を強めて1分くらい煮る。そこへローリエ、トマト水煮、ケチャップ、中濃ソース、きび砂糖も加えて10分弱めの中火で煮る。時折混ぜる。 [5] 味見をして良い味加減になっていたら火を止める。温かいご飯を盛りパセリを飾って、具材も流し入れて完成! きっかけ 赤ワインが家にあったので沢山消費できる料理をと考えたとき、ハヤシライスを思いつきました♪ おいしくなるコツ バレンタインにはご飯をハートに盛り付けるとよりそれらしい料理になっていいと思います♡ 玉ねぎはとろとろに仕上げたければ薄めに切る、もしくはよく炒めて下さい♪