材料 （2人分）
ご飯
茶碗2杯分
牛肉もも肉(薄切り)
140g
玉ねぎ
1/2個
しいたけ(他のきのこでも◎)
2個
バター
10g
ローリエ
小1枚
トマト缶(カットトマト)
200g
赤ワイン
100ml
ケチャップ
各大1
中濃ソース
各大1
小麦粉
大1/2
きび砂糖
小1/2(味を見て調整)
塩胡椒
少々
乾燥パセリ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
肉に塩胡椒して15分冷蔵庫に置く。玉ねぎは好きな形に切る。椎茸は軸を落としスライス、軸はいしづきを切り落としてスライスする。
-
バターを温めたフライパンで玉ねぎを炒める。しんなりしたところに肉を加えてさらに炒める。
-
肉の色が大方変わったら、椎茸、小麦粉を加えて小麦粉が馴染むまで軽く炒める。
-
赤ワインを加え、火を強めて1分くらい煮る。そこへローリエ、トマト水煮、ケチャップ、中濃ソース、きび砂糖も加えて10分弱めの中火で煮る。時折混ぜる。
-
味見をして良い味加減になっていたら火を止める。温かいご飯を盛りパセリを飾って、具材も流し入れて完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
赤ワインが家にあったので沢山消費できる料理をと考えたとき、ハヤシライスを思いつきました♪
おいしくなるコツ
バレンタインにはご飯をハートに盛り付けるとよりそれらしい料理になっていいと思います♡
玉ねぎはとろとろに仕上げたければ薄めに切る、もしくはよく炒めて下さい♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
