ほっくりそば芋饅頭 レシピ・作り方

材料(8人分) 安納芋 170g ★そば粉 40g ★米粉 20g ★砂糖 10g ★塩 少々 栗きんとん 8個 白炒りゴマ 適量 溶き卵 少々
作り方 [1] 安納芋をレンチンか蒸して柔らかく加熱します。皮を剥いてフォークなどで粗く潰します。★を加え混ぜ、滑らかになるまで捏ねます。 [2] ①の生地を8等分し、栗きんとんを包みます。栗の形になるよう三角形に成形します。 [3] 底になる部分に胡麻をまぶしつけます。 [4] 胡麻のついてない部分にハケで溶き卵を塗ります。 [5] 胡麻がついてる底部分を下にクッキングシートに置き、190度のオーブンで20分焼きます。 [6] 割るとこんな感じ♪栗きんとんが出てきて嬉しくなっちゃいます(*^m^*) きっかけ ある材料で作りました。