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ほっくりそば芋饅頭 レシピ・作り方

ほっくりそば芋饅頭 レシピ・作り方

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材料

(8人分)
  • 安納芋
    170g
  • ★そば粉
    40g
  • ★米粉
    20g
  • ★砂糖
    10g
  • ★塩
    少々
  • 栗きんとん
    8個
  • 白炒りゴマ
    適量
  • 溶き卵
    少々

手順

  • 安納芋をレンチンか蒸して柔らかく加熱します。皮を剥いてフォークなどで粗く潰します。★を加え混ぜ、滑らかになるまで捏ねます。
  • ①の生地を8等分し、栗きんとんを包みます。栗の形になるよう三角形に成形します。
  • 底になる部分に胡麻をまぶしつけます。
  • 胡麻のついてない部分にハケで溶き卵を塗ります。
  • 胡麻がついてる底部分を下にクッキングシートに置き、190度のオーブンで20分焼きます。
  • 割るとこんな感じ♪栗きんとんが出てきて嬉しくなっちゃいます(*^m^*)

投稿者からのコメント

きっかけ ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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