材料 （2～3人分）
ロースハム
100g
◆牛乳＋生クリーム
100g＋30＝130g
生クリーム
70g
玉葱
50g
粉ゼラチン
〈※下記コツ参照）2～3g
ローレル
1枚
ブランデー・ナツメグ・黒胡椒
少々
自然塩・胡椒
適量
パセリやタイム等
好みであれば適量
ﾊﾟﾌﾟﾘｶﾊﾟｳﾀﾞｰ・ﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰ
今回トッピングしたものです
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ハムは適度な大きさにザクザクきざむ。玉葱は薄くスライスする。ゼラチンは分量外の水大さじ1でふやかす。
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フライパンにオイルを入れ玉葱を炒める。透き通ってきたらハムを入れブランデー（あれば）小さじ2程入れ、アルコールを飛ばす。
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◆とローレルを入れフツフツとしてきたら火を止める。①でふやかしたゼラチンを入れて溶かし粗熱を取る。
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ローレルを取り出す。（必ず忘れず！）フードプロセッサー（又はブレンダー）に入れて滑らかにする。（しっかり攪拌する）
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生クリーム70gを泡立器で七分立てにする。粗熱が取れた④とあわせます。好みでブランデー小さじ1、ナツメグを入れて混ぜる。
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ココットやタッパーなどの容器に流し込み、冷蔵庫で30～40分冷やす。バゲッドやクラッカーにたっぷり乗せてどうぞ♪。
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超簡単】泡立はどうしても手間！て方は生クリ＋牛乳を全量合わせ③の工程をして下さい◆130g＋生クリ70g＝200g加熱→仕上がりの軽さは少し違いますがそれでも美味しく出来ます。急ぎや手間な時はそれもOK家庭料理は簡単手間なしが一番！笑
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊ゼラチンの量ですが2gでゆるめ、3gでしっかりした感じです。3gでも硬い訳ではありません＾＾レシピ写真は2.5使用です＊カロリーも気になるので牛乳で割っていますが全量生クリームに変えると更にコクUPです＊ブランデーはあればでOK。
■このレシピの生い立ち
＊昔教わったもの（作っていたもの）を少量にし分量・工程も分かり易く簡素にしました＊今回は一般のハム使用ですがお歳暮等で頂くブロックの大きなロースハムの場合、表面がゴツゴツと硬いのでカットして使った方が滑らかです。（カットした部分は炒飯等に）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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