ばーちゃんのねぎ味噌おにぎり

材料(小さ目3つ) ねぎ 1/2本(50g) 味噌 大さじ3(45g) みりん 小さじ1 砂糖 小さじ2 ごはん 大盛り1善分 大葉 3枚
小さい頃の思い出のばーちゃんの味♡ねぎ味噌で焼いたおにぎりの香りは食欲そそります♡ 作り方 [1] ねぎをみじん切りにします [2] 味噌、みりん、砂糖を入れて混ぜます※味噌は合わせ味噌使用砂糖は甘めは小さじ2。しょっぱめは小さじ1くらい [3] みじん切りにしたねぎを入れてよく混ぜます5分くらい置くと水気が出てきて混ぜやすくなります [4] ごはんをおにぎりにしますグリルで焼くので厚みは少し薄く [5] アルミにおにぎりをのせて両面にねぎ味噌を塗ります [6] グリル弱火で2分アルミを取って反対を2分その後は焦げ過ぎないように様子見ながら返して焼いていきます [7] ※めんどうな時は加工フライパンで油なしで焼いてもOK [8] 両面の味噌の水気がとんでいい具合に焦げ目がついたら完成!好みで大葉をまいて ■コツ・ポイント 混ぜにくいですが数分立つと塩分でねぎから水分が出てきて綺麗に混ぜりますねぎ味噌の水分で崩れやすいのでグリルの網にめり込みやすいのをアルミを敷いてカバー裏返しした後アルミは取る。焦げやすくくっついてしまうので ■このレシピの生い立ち 子供の時の祖母の味です