きゃべつの塩昆布漬け

塩昆布の旨みとごまの香りできゃべつがたっぷり食べられます♪箸休めに(*'▽') 作り方 [1] きゃべつと人参は千切りにする。これらをボウルに入れ、塩をまぶして15分以上置く。 [2] 出てきた水分をよく絞る。塩昆布を入れ、ごまをひねりながら入れてよく混ぜる。 ■コツ・ポイント 塩昆布は減塩タイプを使用。水分はよく絞って下さいね。ごまはひねりながら入れると、香りがよくなります。作ってから食べるまでにかなり時間をおく場合は塩昆布の色で全体が少し茶色くなるので、食べる前に塩昆布を混ぜると色を保てます。 ■このレシピの生い立ち かぶの塩昆布漬けと同様に、我が家ではよく作る塩昆布漬けのきゃべつバージョン。