簡単ごちそう！佐賀名物シシリアンライス弁当
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佐賀の名物グルメ「シシリアンライス」で食べ応え抜群のお弁当に！甘辛感がちょうど良く、ごはんがすすむ仕上がりに。生産量2位のレンコンで作る、のり塩バター味の副菜は定番のやみつき感！
【材料】 2人前
----- シシリアンライス -----
ごはん 400g
佐賀牛（切り落とし） 200g
(A)しょうゆ 大さじ1
(A)みりん 大さじ1
レタス 50g
ミニトマト 4個
ニンニク 1片
サラダ油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
----- のり塩レンコン -----
レンコン 100g
青のり 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
有塩バター 10g
レモン（くし切り） 4切れ
【手順】
1. 【のり塩レンコン】レンコンは皮をむき、薄いいちょう切りにします。
2. 弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら1を入れて5分ほど炒めます。
3. 全体に焼き色がついたら、弱火のまま、青のり、塩をふり、全体がなじんだら火から下ろします。
4. 【シシリアンライス】レタスは一口大にちぎります。ミニトマトはヘタを取り除き、4等分に切ります。
5. ニンニクはみじん切りにします。
6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて炒めます。香りが立ったら、佐賀牛を入れて炒めます。佐賀牛に火が通ったら(A)を入れ、味がなじんだら火から下ろします。
7. お弁当箱に、ごはん、3、4、6、レモンを盛り付けます。シシリアンライスにマヨネーズをかけ完成です。
コツ・ポイント
・お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
・お好みで、のり塩レンコンにレモンを絞ってもおいしく召し上がれます。
・今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
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