材料(4人分)
牛薄切り肉 1パック
ご飯 4膳
大葉 4〜6枚
ゴマ 小さじ2
塩 適量
ゴマ油 適量
■調味料
酒 大さじ2
コチジャン 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
にんにく 1かけ
みんなが大好き肉巻きおにぎり♡大葉混ぜご飯でさわやかな韓国風にしてもやっぱり美味しい!!焼肉のタレが切れてたので自前で♪
作り方
[1] ご飯に大葉のみじん切り、塩、黒ごまを混ぜておく。
[2] 手にごま油を塗って、8等分に俵型のおにぎりを握っておく。
[3] 牛薄切り肉で巻く。
[4] 合わせ調味料を混ぜ合わせる。
[5] フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして、焼き色がつくように焼いては転がし焼いては転がし全体に焼く。
[6] 調味料を加えて全体に絡めたら出来上がり。
[7] すぐ焦げるのでご用心ください。、さっと絡めてね、。
[8] 大葉の上に盛り付け、上にセロリの千切りと揉み海苔を載せました。キムチと一緒に頂いて下さいませー。
■コツ・ポイント
もっと韓国風が良い方はゴマの葉を使ったり、韓国海苔を砕いて混ぜたり、ご飯の中心にキムチを入れておにぎりを握ってもいいですね〜!※ 牛肉はできれば、すき焼きしゃぶしゃぶ用がサクッと噛めておススメです。
■このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでお昼ご飯に作りました。