タコはなくても、明石焼き風の玉子焼きです｡
卵
2こ
マヨネーズ
3g
白だし
5g
醤油
1g
鰹節
1g
紅生姜
8g～10gほど
塩胡椒
少々
サラダオイル
適量
手順
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ボールに材料を全部入れ、卵白を切りながら全体をよく混ぜます。
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玉子焼き用のフライパンにサラダオイルをひきなじませたら卵液を3分の1流します。
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巻いて端にまとめたら、焼きかけの卵の下にも3分の1卵液を流し込んで巻きます。
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巻いた卵を端に寄せ、もう1度繰り返したら完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
熱いうちに巻きすで形を整えて、冷ましてから切れば綺麗な仕上がりになります。
■このレシピの生い立ち
紅生姜が少しだけ残ってる。玉子焼きに入れてみよう♪紅生姜が入っている食べ物・・・何風味にしようかな・・・？・・・明石焼き！という流れです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
