簡単!我が家のハッシュドビーフ☆

材料(4人分) 牛肉切り落としや薄切り 300~350g 玉ねぎ 2個(約400~450g) にんにく 1片 バター 20g 赤ワイン 50cc 薄力粉 大3 コンソメ 2個 塩、胡椒 適量 ☆水 400cc ☆ローリエ 1枚 ホールトマト(ダイストマト) 1缶 ※中濃ソース 大2 ※砂糖 小1強
市販のデミグラスソースは不要!材料少なく簡単に美味しいハッシュドビーフが出来ちゃいます☆ 作り方 [1] 薄力粉をフライパンで少しだけ濃いベージュになるまで炒める [2] にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄くスライスし鍋にバターを入れしんなり透明になるまで炒める [3] 更に牛肉を炒め赤ワインを加えて炒める [4] 弱火にし鍋に炒めた小麦粉を数回に分けて入れ馴染ませる [5] ☆を加え少し煮たらコンソメを加える [6] ホールトマトを加え※も加えて塩、胡椒で味を調える。 [7] 少し煮こんだら完成!弱火で20分位かな? [8] ☆炊きたてのご飯にバターをお好みの量混ぜ手抜きバターライスに! ■コツ・ポイント 玉ねぎはよく炒める。キノコ類を入れても勿論Ok !にんにくは最後にすりおろして入れてもOk ! ■このレシピの生い立ち 子供の頃、お母さんの作るハッシュドビーフが大好きでした!母はハインツのデミグラスソースを使っていたけどそれ無しでも出来ないかと作ってみたところ母に負けない位美味しく簡単に出来ました(^^)